Silli karvapeitteen alla - klassinen resepti askel askeleelta valokuvien ja videon kanssa

Sisältö

Kuinka valmistaa silliä turkisnahkojen alla - askel askeleelta
Tärkeitä vivahteita
Hienoja ruokinta silliä turkiksen alla

Kerrotaan, kuinka silliä kypsennetään turkiksen alla on maukas ja oikea, mutta paljon nopeampi kuin tavallisesti. Sinun ei enää tarvitse odottaa 2-4 tuntia, ennen kuin salaatti infusoituu - tämä resepti antaa sinulle mahdollisuuden lähettää mehukas "takki" pöydälle vain 30-60 minuutissa ja tarvittaessa heti valmistuksen jälkeen.

Ei, emme ehdota radikaaleja reseptin muutoksia. Salaisuus on vain sekoittaa majoneesi jokaisen ainesosan kanssa erikseen eikä salaattia kerrosten kerrallaan, kuten tapana tavallisesti. Tämän seurauksena saat saman klassisen sillien turkiksen alla, vain nopeammin.

”Turkin takki” vaiheittainen resepti täydennettiin valikoimasta kauniita salaattiesityksiä.

Kuinka valmistaa silliä turkisnahkojen alla - askel askeleelta

Ainesosat (3-4 annosta):

juurikas - 1 kpl;
peruna - 1 kpl. (perunat ja juurikkaat on otettava yhtä paljon);
porkkanat - 1 kpl. (pieni);
Muna - 1-2 kpl. (tarvitaan pikemminkin koristeluun);
majoneesi - makuun (noin puoli lasia);
sipulit - 1/2 pieni sipuli (noin 50 g);
silli - 1 kpl. (voidaan korvata silakalla öljyssä 150-200 g).

resepti:

Keitä punajuuret, porkkanat, perunat ja munat tarjouskilpailuun saakka.sitten jäähdytetään. On parasta tehdä tämä illalla. Kaikki vihannekset on kypsennettävä tasaisesti.

Punajuuret keitetään 35 minuutista 2 tuntiin riippuen mukuloiden koosta. Miten määritetään, että punajuuret keitetään? Leikkaa se veitsellä. Jos terä kulkee helposti kuoren läpi, on aika saada kasvis. On kuitenkin parasta olla keittämättä punajuuret salaattia varten, mutta paista kalvossa 20-25 minuuttia 190 astetta. Voit siis säästää aikaa ja välttää pannun värjäytymisen.
Kovia keitettyjä munia keitetään 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Perunoita ja porkkanoita voidaan keittää yhdessä pannussa. Kypsennysaika - 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Kun vihannekset kiehuvat, leikkaa silli ja leikkaa se sitten kuutioiksi. Sillien palat eivät saisi olla liian pieniä, muuten hienonnettu kala muuttuu soseeksi.

Kuinka leikata silliä salaattia varten? Tässä on yksi tapa:

Leikkaa pää ja rintalautat;
Leikkaa vatsa veitsellä päähän hännään;
Poista myös kaviaari ja sisäelimet veitsellä, raaputa musta kalvo;
Käytä sormiasi kalaamaan pois;
Pidä kala tasaisena itsellesi, jaa se kahteen osaan vetämällä häntää eri suuntiin.
Vedä harja ja luut ulos;
Leikkaa fileen kahden puoliskon hännät.

Jos et tunne olevansa sotkuinen kalojen kanssa, voit ostaa silliä öljyssä. Tällöin kalalajit on poistettava paperipyyhkeellä ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Keitetyt ja jäähdytetyt porkkanat ja perunat, kuori ja leikataan kuutioiksi, hierovat punajuuret karkeaan raastimeen ja muna - pieniksi. Jokainen kasvis on laitettu erilliseen kulhoon (tämä on tärkeää!).
Leikkaa sipuli (melko hienoksi) ja sekoita silakan kanssa. Seos voi olla vähän pippuria.
Sekoita perunat, porkkanat ja punajuuret majoneesiin (makuun). Munat eivät koske vielä.

Lisäsimme keskimäärin majoneesia (0,5 - 1 rkl. Lusikoita kussakin kulhossa).
Miksi sinun täytyy sekoittaa jokainen ainesosa majoneesiin? Tosiasia on, että näin salaatti kastuu paljon nopeammin. Tarvittaessa se voidaan toimittaa pöydälle heti valmistuksen jälkeen.

Aloita salaattikerrosten asettaminen seuraavassa järjestyksessä:

perunat,
Silli sipulilla;
porkkanat;
punajuuret;
Majoneesikerros;
Ripottele munalla. Valmis! Salaatti voidaan koristaa vihreiden tai vihreiden herneiden oksaan.

Monet laittoivat silakan ensimmäiseen kerrokseen ja porkkana toiseen. Tämä on tietysti maku, mutta mielestämme Silakan ja perunan yhdistelmä tekee "turkista" erityisen herkullisen!

Jos sinulla on aikaa, anna silli karvapeitteen alla seisoa ja liota vähintään puolen tunnin ajan, jotta saat mahdollisimman suuren mehun. Jos aikaa ei ole, voit palvella salaattia pöydälle, koska jokainen kerros on jo sekoitettu majoneesiin.

Mutta meidän resepti ja videomuoto:

Tärkeitä vivahteita

Jos jäljellä on paljon aikaa, voit tehdä salaattia ”Silliä turkisnahkojen alla” tavalliseen tapaan. Viipaloidut ainesosat sijoitetaan seuraavassa järjestyksessä: perunat, sipulit, silli, majoneesi, porkkanat, sipulit, silli, perunat, sipulit, silli, majoneesi jne. (jos vihannekset ovat edelleen jäljellä). Sitten levitettiin tasaisesti salaatti- juurikkaille, päällystämme sen majoneesilla, ripottele raastetulla kananmunalla. Tärkein tässä karvapeitteen alla sijaitsevassa silakan reseptissä on antaa salaattia jäähtyä 2-4 tuntia jääkaapissa.
Salaatissa voit lisätä hieman raastettua omenaa (kolmas tai puoli 200 g: sta silliä). Kerros omenapinoa porkkanan kerroksen jälkeen.
Jos sipulit ovat liian kuumia, kuumenna kiehuvalla vedellä.
Jos silli on liian suolaista, lisää salaattia lisää perunoita.

Hienoja ruokinta silliä turkiksen alla

Kuinka kaunis harjoittaa silliä turkiksen alla? Tämä voidaan tehdä eri tavoin:

Annoksia. Salaatit hajotetaan kulhoon, kulhoon, lasiin ja jopa pieniin tölkeihin. Seuraavassa on joitakin kuva-ajatuksia.

Myös salaatin osia voi palvella "turrets", jotka on muodostettu pullosta leikatun muovisen renkaan avulla.

Roll. Jos haluat valmistaa silliä turkisnahkojen alla, sinun on asetettava suuri leikkuulauta, jossa on kalvoa, laske se kerroksittain päinvastaisessa järjestyksessä (alkaen punajuurista), laita silli keskelle ja rullaa sitten tuloksena oleva suorakaiteen tyyny rullaksi. Katso videoesittelyn yksityiskohtainen resepti.

On paahtoleipää. Silli menee hyvin ruisleivän kanssa. Miksi emme tarjoa sitä paahtoleivän alkuruoaksi? Se on kätevä ja epämääräinen.

Levyllä ilman seinää. Se voi olla kaunis ruokalaji, lokero, kakku tai vain suuri levy. ”Kerää” salaatti voi olla paistamisen muodossa ilman pohjaa, ja pohjalla (tässä tapauksessa kerrokset pinotaan päinvastaisessa järjestyksessä alkaen juurikkaista).

Jos sinulla on epätavallinen muoto leivontaan (voit ostaa Aliexpress), käytä sitä epätavalliseen sillihintaan tarran alla. Voit esimerkiksi tehdä salaatin kalan muodossa.

Silliä turkisnahkojen alla säilytti muotonsa, sen ylempi kerros valmistetaan hyytelöllä.

Astiassa, jossa on seinät, lomake lasagnalle, utatnice. Tämä syöte on kätevin ja helpoin. Se soveltuu erityisen hyvin silakan valmistukseen turkisnahkojen alla myöhempää käyttöä varten sekä juhla, jossa on suuri määrä vieraita.